El verano pasado tuve la suerte de poder asistir a uno de los cursos que imparte Alma Obregón, una de las mayores culpables de que me iniciase en este mundo y de que siga en él a día de hoy. Es inspiración pura.

Fue una de las cosas que más me gustó aprender a hacer en el curso, nada más probarla me encantó, ese sabor refrescante a lima y la ligereza del merengue… Mmm. Además, una de las cosas que más me gustan en este mundo es la base de galleta, ya sabéis, galleta triturada y mantequilla. Nada más. Pero es tal maravilla…

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Esto es una bomba. Una auténtica bomba calórica. Pero claro, también es una delicia y un placer para los sentidos, entonces… ¿Vamos a dejar que el hecho de que engordemos sólo con mirarla nos impida comernos un trozo? NO. La vida está para disfrutarla hombre, y esta tarta de queso va a ser la culpable de ese disfrute.

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Aquí os traigo otra receta de Bundt Cake. Llevaba muchísimo tiempo queriendo hacer una receta con calabaza, y por fin me he lanzado. ¿Sabéis qué es lo que más pereza me daba y por eso lo dejaba pasar? Hacer el puré de calabaza. Pero vamos, que esa pereza no tenía ninguna lógica porque es muy fácil de hacer, os explico cómo:

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